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自贡小“三绝”
自贡龚扇
 自贡市工艺美术工业总公司工艺美术厂生产的中国竹丝扇，始于龚氏，故俗称“龚扇”，至今已逾百年历史。
“龚扇”远在清末就享誉朝野，清末光绪年间被选送进皇宫，光绪皇帝赐名“宫扇”。1886年在四川劝业道周孝怀创办的宝川局“赛宝会”上一举夺魁，获光绪皇帝颁发金质奖章。
“龚扇”编制工艺复杂，其选料之精，做工之巧，艺术品质之高堪称举世无双，被世人誉为艺术珍品。制作时须采用质优黄竹，经几十道工序加工，使竹质由表变浅黄，制成薄0.01-0.02mm左右，纤细伸直，透明莹洁，细若发丝的竹丝，然后以竹丝对照名家字画用1000根以上竹丝，经纬交错，匠心独运，以巧夺天工的独特技艺，形神兼备地将图案编制于扇面之上。扇面图案精美，承原作之神韵，柔似绸绫，薄如蝉翼，敲击扇把有如鼓鸣。就连郭沫若先生也误识其为素丝织锦，得知为竹编后不禁拍案叫绝，誉其艺术珍品。
自贡剪纸
 自贡剪纸是一种古老的民间传统艺术，始于40年代初期，其作品纯朴古拙情趣生动，以动静、阴阳、块线、疏密结合的手法，和独幅、组画、单色、彩色等表现形式将各种民间艺术融于剪纸作品中，形成质朴丰润、清新明快、拙中带巧、平中有奇、图案味浓、雅俗共赏的独特艺术风格。
自贡扎染
古称“蜀颉”的扎染艺术，是天府之国的工艺奇葩，自贡更为主要的产地。自贡扎染工艺性强，以针代笔，色彩斑斓，款式多样，扎痕耐久。近年研制的棉、麻、丝绸、绒等质地的多色套染，永隽雅秀、韵味天成，图案设计富于情趣，特色浓郁。
自贡“三香”
龙都香茗
荣县位于四川新月形茶产区内，产茶历史悠久，茶叶品质好。所产特种茉莉花茶“龙都香茗”驰名海内外，曾获全国“七五”星火计划成果博览会金奖、泰国曼谷中国实用新技术成果展览会奖等多项奖项。经多家专门行业和专家评审鉴定，认为龙都香茗特种茉莉花茶研制技术达到国内先进水平。
龙都香茗色秀叶清，味醇香馨，茶汤质丽，回味悠长。该茶品的生产制作在传统川烘工艺基础上进行了较大改进，掌握好花的芳香与茶的吸香期，采用特殊的窖制，使香袭深透，达到花香不见花的境界。
龙都香茗与香辣酱、晒醋三项土特产品，被人们称为“自贡三香”。
富顺香辣酱
自贡的富顺豆花闻名遐迩，其豆花蘸水香辣酱风味独特，久负胜名。现自贡香辣酱名品有美乐牌香辣酱和天车牌香辣酱，曾荣获1988年首届中国食品博览会铜奖的恐龙牌香辣酱即为美乐牌。
美乐牌香辣酱采取著名民间配方，并根据东西南北的口味，设计出多品种，扩大了佐餐领域。其特色是香辣鲜美，回味幽深，咸甜可口，质地稳定。该品可做豆花、白斩肉蘸水，又可作炒菜、拌菜、面条等的调味料，还可直接佐餐助米面食物。
天车牌香辣酱以辣椒、青油和多种香料精工酿造而成，具有鲜香麻辣多种滋味，其风格颇富内井菜系麻辣口感，是炒拌正宗川菜凉菜的理想调料，该品亦可直接助餐，是居家旅行的方便调味品。
晒醋
自贡晒醋品质优良，是居家必备之佐料，又是具有保健性能的饮料，深受消费者欢迎。自贡晒醋有两个品牌：一个是天车牌陈年晒醋，一个是太源井晒醋。
天车牌陈年晒醋，以麸皮、大米为原料，选用70多种中草药制曲药，经一年以上坛晒，两次精酿而成。此品液色纯深，酸味醇厚，回味悠长并久储不变，是烹调佐料的佳品。1985年刊入《中国名特产品辞典》。
太源井晒醋始于清代道光28年（1848），在同治年间（1862-1874）形成批量生产，用油纸竹篓包装。其产品除采用麸皮、大米做主料外，并辅以红梅、安桂、木瓜等百余味中草药制成曲药，经四大工艺流程，20多道工序制成。其陈晒期达2年以上。该产品汁浓而淳没不腻。香醇而味美，酸甜适度，储存期长。太源井晒醋还具有化食、除郁、提神、解渴之功能。1985年，在四川省供销系统评比列第一名。
盐都名盐
精制食用盐
精制盐为特种盐的主要产品，自贡所产均使用“自流井”作为品牌，曾多次获得省优、部优称号，1992年在首届巴蜀食品节上获金奖。精制盐以优质天然盐岩的深井卤作原料，使用现代真空制盐设备和先进工艺进行生产。产品色泽洁白、颗粒均匀，无苦味，无异味，纯度高，无污染，各项指标达到国家标准。该产品主要用于出口中东和东南亚一些国家。
味精盐
味精盐是生产味精用盐的理想原料，自贡于1975年开始生产投放市场，受到味精生产厂家的好评。味精盐采用深井盐岩卤水，通过真空制盐设备的特被技术生产。
榨菜盐
专供腌制榨菜设计的粒状盐，定名榨菜盐，亦可供腌制块根茎咸菜用。榨菜盐借鉴花盐生产技术，历选自贡黄黑卤圆锅所产中粗盐，精心制作而成，主要供给富有盛名的涪陵地区用于生产榨菜。
罐头盐
罐头盐系加工罐头食品之特种盐，采用优质盐岩卤水作原料，使用真空制盐设备和先进技术制成。
医药用盐
盐是人们赖以生存的重要元素，很古的时候就用于医药。现代的医药用盐，已提高了科学化，精密化的要求。自贡生产的医药用盐品类很多，其中著名的有药用高质原料盐和加碘盐。
调味盐
调味盐是随着人们生活的提高而发展起来的品种和系列，自贡早在1982就开始研制该项产品。试制品面市，深得群众喜爱，且一时成为颇具地方特色的产品。
1983年，自贡生产出麻辣盐、海味盐、蘑菇盐一组产品，包装亦美观，是盐都观光的旅游纪念品。继而在1985年，自贡又生产出蘑菇、三鲜、牛肉、咖喱、川味、鸡汁等汤料系列。1987年，开发出泡菜卤晶。1990年，又开发出香肠调料。至今已开发出30多个品种，广泛用于烹调菜肴，拌制凉菜，烫食火锅，面食小吃，油酥食品，以及汤等优良佐料。
如今自贡调味盐生产技术成熟，选料新鲜，不易变质，风味多样，众口可调，加之装潢美观，深受消费者喜欢。
购物场所
釜溪商业步行街
座落于自贡市中心釜溪河南岸的商业步行街，依山傍水，建筑采用江南民居风格，粉墙青瓦，雕门镂窗，回廊曲折，垂柳依依，透露出浓厚的文化气息，是购物、品茗、赏戏、休闲的好地方。 |
